Hendi Pizzaoven Basic 44, 9400 W voor 8 pizza’s met stenen bakvloer rvs

Ontdek de pizzaoven

Twee ovenkamers geven ruimte aan elk vier pizza’s van 32 cm. Deze HENDI pizzaoven Basic 44 heeft daarmee een totale capaciteit van acht pizza’s van dit formaat. Iedere kamer meet 660 x 660 x 140 mm en is uitgerust met vuurvaste bakstenen.

Het totale elektrische vermogen is 9400 W bij 400 V.

Kwaliteit en duurzaamheid

De RVS voorzijde is gecombineerd met een stalen behuizing en steenwolisolatie. Elke ovenkamer heeft een thermometer en interne verlichting. Je kunt de temperatuur per kamer aflezen en de bakruimte verlichten wanneer je het werk wilt overzien.

De kamers hebben ieder een volledig eigen bedieningspaneel.

Voor het onderhoud volg je de verschillende reinigingsmethoden uit de handleiding. De vuurvaste vloer wordt volgens de voorgeschreven warme procedure met een geschikte borstel met lange steel gereinigd. De buitenzijde en bediening maak je pas schoon nadat de oven is afgekoeld.

Koppel vóór onderhoud los en gebruik geen waterstralen of schurende en bijtende middelen. Bescherm je bij het werken rond hete delen.

Gebruiksgemak en functionaliteit

Per kamer zijn de boven- en onderverwarming afzonderlijk instelbaar. Iedere kamer heeft twee elementen en een analoge regeling van 50 tot 500 °C. Zo kun je beide kamers elk voor een eigen bereiding instellen.

De stenen vloer is geschikt om pizza rechtstreeks op te bakken. Ook bakken op een geschikte bakplaat is mogelijk.

De handleiding noemt als uitgangspunt 280 °C onderwarmte en 320 °C bovenwarmte voor pizza rechtstreeks op steen. Bij bakken op een bakplaat worden deze instellingen omgedraaid. Laat de betreffende kamer voorverwarmen en beoordeel de temperatuur op de thermometer.

Gebruik geschikt gerei voor het plaatsen en uitnemen en houd deuren niet langer open dan nodig.

Laat de aansluiting op 400 V door een gekwalificeerde elektricien verzorgen. Gebruik een droge, geventileerde opstellingsplek met minimaal 30 cm vrije ruimte rondom en houd brandbare materialen uit de buurt. Volg vóór de ee